浜松 元気なさかな屋のおっさん
本日のおすすめクッキング
西島屋
2009年11月26日 09:55
◇鯛飯の作り方◇
1.タイを三枚におろす
2.ほねとあたまは焼いて水で煮てだしをとる。
3.2のだし汁と醤油とみりんを12:1:1の割合で合わせ味の素を少し加えご飯を炊く。
4.身は焼いてほぐし炊き上がったごはんに混ぜる。
◇鮭飯の作り方◇
1.ご飯を炊く時に細かく刻んだ昆布を入れて炊く。
2.鮭はやいて身はほぐし皮はきざむ。
3.炊き上がったごはんに2の鮭を混ぜる。
*あまった鮭飯にピーマン漬けを混ぜておにぎりにしてもおいしいです。
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